骨折初期飲食調護（傷后1--10天）

? 由于骨髓腔里出血，加上骨折端周圍的血管損傷出血，血液積聚在損傷部，臨床表現為骨折處腫脹明顯及青紫淤斑，中醫辨證多為氣滯血淤，故宜食具活血化淤、行氣消腫止痛之食物，如三七、山楂、薤白、薺菜、韭菜等。

三七蒸雞

材料:雞肉250克，三七粉15克，冰糖搗碎適量。做法:將三七粉、冰糖與雞肉片拌勻，隔水密閉蒸熟。一日內分兩次食用，連服3一4周。功能:活血化淤，消腫止血。方中三七甘溫，長于活血、化淤，止血定痛，化淤不傷新血，止血不留淤滯，與雞肉蒸服。補而兼行，通中有止。適于老年體弱之骨折初期患者。

桃仁生地酒

材料:生地黃汁10克，桃仁30克，白酒500克。做法:將桃仁去皮尖另研膏，將生地黃汁并酒煎沸，下桃仁膏再應沸，去渣。每次溫服30毫升。

功能:有疏通脈絡、活血袪淤的功效。適用于骨折早期淤血腫痛。

骨折中期飲食調護（傷后10一20天）

? 多為和血生新期，宜食補肝腎、續筋接骨的食物，如枸杞子，杜仲及各種動物的骨頭等。

件膝杜仲酒? 材料:牛膝500克，杜仲15克，糯米1000克，甜酒取適量。

做法:牛膝、杜仲煎去渣，取汁，部分藥汁浸糯米，待糯米蒸熟后，將另一部分藥汁拌甜酒曲加入，于溫暖處發酵為酒糟。每日兩次，每次取50克煮食。連服3一4周。功能:化淤生新，補肝腎，壯筋骨。

豬骨湯 ?材料:豬骨頭1000克，黃豆500克，桃仁20克。做法:將骨頭敲打為碎塊，與黃豆，桃仁一起水煮，加姜、蔥、鹽調味，食豆喝湯，每日1一2次，分4一5次食，連服百日左右。功能:健牌利濕，祛淤生新。

烏雞丹參酒 ?材料:雄烏雞1只，丹參30克，白酒2500毫升。做法:烏雞去毛及內臟，洗凈，置酒中共煮，至酒熬至一半即可食用。每日早、晚各飲服20一30毫升，連服10一15天。功能:補益肝腎，活血通絡。

骨折后期飲食調護（傷后20一30天）

? 骨折愈合較慢，或久不愈合者，多為氣血不足，肝腎兩虧。宜補益氣血，滋補肝腎類食物。如紫河車、桂圓肉、黑豆等。

牛膝蹄筋

材料:午膝10克，鹿筋100克，豬蹄肉500克，火腿50克，蘑菇25克，甜椒5克，味精0.5克，紹酒30克，生姜10克，蔥10克，食鹽5克。做法:鹿筋先蒸酥軟后冷去外層筋膜，后將豬蹄肉、鋅筋、牛膝、火腿絲、蘑菇等物同放碗內，上籠莁3小時，待蹄筋熟爛后即可食用。每次運量服食，連服3一4周。功能:補肝腎，強筋骨，利關節。

當歸羊肉羹

材料:當歸25克，黃芪25克，黨參25克，續斷10克，仙茅10克，羊肉500克，蔥、姜、食鹽、料酒、味精名適量。做法:先將羊肉洗凈放鍋內，另將當歸、黃芪、黨參、續斷、仙茅裝入紗布袋中，扎口，放入鍋中，蔥、姜、食鹽、料酒也加入鍋內，再加適量水，用武火煮沸，改文火慢燉，至羊肉爛熟即成，吃肉喝湯?？煞?一3次用，日服1一2次，連服2一3周。功能:補血益氣，強筋壯骨。適應骨折恢復期肝腎虧損患者。